강민경님도 극찬한, 초간단 바질 파스타

강민경님 바질페스토 파스타

단백질 가득한 버전으로 만들어 보았습니다.
특별히 렌틸과 현미로 만든 리가테 파스타면을 사용했는데, 일반 파스타보다 단백질 함량이 약 2배 높고 혈당도 천천히 올라 다이어트 식사로도 훌륭해요 :)

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편하게 확인해보세요 :)

재료 (1인분 기준)
•룸모 렌틸 현미 리가테 파스타면 100g
•바질페스토 2스푼
•선드라이 토마토 1개
•루꼴라 한 줌
•부라타 치즈 1개
•후추 약간
•엑스트라 버진 올리브오일 약간

만드는 방법
1.끓는 물에 리가테 파스타면을 6~7분간 삶아
체에 밭친 후, 올리브오일을 살짝 무쳐 둡니다.
2.삶은 면에 바질페스토 2스푼과
잘게 썬 선드라이 토마토 1개를 넣어 고루 버무립니다.
3.접시에 옮겨 담고,
루꼴라 한 줌과 부라타 치즈를 올립니다.
4.마지막으로 후추를 갈아 뿌리고,
엑스트라 버진 올리브오일을 한 바퀴 둘러 완성합니다.

칼로리는 부담 없으면서도 단백질은 가득 챙길 수 있고, 신선한 바질과 부라타 치즈가 풍미를 더해 한 끼 식사로 딱 좋은 메뉴입니다.

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(재료비로 사용하겠습니다 :)👩🏻‍🍳)