양배추고기덮밥, 고깃집에서 먹는 그 맛

안녕하세요. 릴리요리입니다.

한식을 좋아하는 제가 너무 맛있어서 3일 내내 해먹은 레시피를

공유해보려고 합니다.

 

재료도 딱 3가지만 있으면 끝입니다.

너무 간단합니다. 맛도 고깃집에서 먹는 맛이랑 비슷해서

이제 고깃집 안가도 될거같아요.

 

고기는 지방이 적은 부위로 사용하시면 됩니다.

저는 집에 남는 우삼겹이 있어서 우삼겹으로 사용했지만

돼지 뒷다리살, 앞다리살, 우둔살, 대패목살 등등 모두 가능합니다.

 

지방이 많은 부위밖에 없다면 저처럼 양을 적게하고,

기름을 쫙 빼서 사용하셔도 좋습니다.

취향껏 사용하시면 됩니다.

 

1. 재료

양배추 1/4개 (두 줌), 다진마늘, 고춧가루, 식초

프로틴간장, 알룰로스, 참기름

돼지 앞다리살 or, 뒷다리살 or 우삼겹 or 대패목살 100g

밥 100g, 노른자

 

밥 양은 더 적게 해도 야채를 많이 먹으니

포만감이 높더라고요.

 

양배추고기덮밥 30초 요약 레시피

 

 

2. 양배추고기덮밥 레시피

1. 양배추 두줌을 채썰어줍니다.

 

2. 다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 식초 2스푼

알룰로스 1스푼, 프로틴간장 1스푼, 참기름 0.5 스푼 넣고

섞어줍니다.

 

너무 많이 만들었다면 냉장실에 넣어두었다가

다음에 해드실때 바로 꺼내서 드시기 편합니다.

 

3. 고기 100g을 후추, 소금으로 간을 해주고

후라이팬에 구워준다.

 

저는 우삼겹을 사용하였지만, 지방이 적은 부위로

뒷다리살, 앞다리살, 대패목살 등등 사용하시면

칼로리를 더 낮출 수 있습니다.

 

고기의 잡내를 더 없애고 싶으시다면

소주나 맛술 1스푼을 넣어주셔도 좋습니다.

 

4. 지방이 있는 고기를 사용했다면,

고기의 기름을 쫙 빼줍니다.

 

저는 밑에 한지를 깔아서 사용하였습니다.

 

5.밥 100g 위에 양배추, 고기를 올려줍니다.

마지막으로 노른자까지 올리면 완성입니다.

 

최근에 먹었던 레시피 중 진짜 역대급으로 맛있습니다.

그래서 3일 내내 해먹었어요.

같이 먹은 친구도 맛있다고 극찬했어요.

 

이렇게 먹으면 양배추 많이 먹을 수 있을거같아요.

양배추나 야채를 많이 먹어야하는 분들은 이렇게도 한번 드셔보세요.

진짜 맛있습니다.

 

양배추의 아삭하고 시원한 맛이

고기의 맛을 잡아주면서 너무 잘어울려요.

야채를 많이 먹으니 포만감도 오래갑니다.

 

다이어트 하시는 분들중에 닭고야 식단이 진짜 지겨우신 분들에게 강추합니다.

칼로리를 더 낮추려면 돼지 뒷다리살을 사용하시는 것을 추천합니다.

기름,지방이 적고 단백질 함량이 높습니다.

 

돼지 뒷다리살의 영양성분은 아래와 같습니다.

100g당 칼로리는 129kcal, 단백질 20g, 지방4.5g으로

다이어트 하시는 분들에게 최고의 고기부위 입니다.

 

 

제가 사용한 모든 제품은 제 돈제산입니다.

 

3. 사용한 재료, 제품정보

 

🍀뒷다리살

https://link.coupang.com/a/bzNAeW

포크밸리 한돈 무항생제 인증 뒷다리살 불고기용 (냉장), 1kg, 1팩

🍀우삼겹

https://link.coupang.com/a/bzNSII

곰곰 대패 우삼겹 (냉동), 500g, 1개

 

🍀프로틴간장

https://link.coupang.com/a/bzNAwR

브래그 리퀴드 아미노스 소이 소스 얼터너티브 글루텐 프리, 473ml, 1개

🍀알룰로스

https://link.coupang.com/a/bzNAGr

트루스위트 알룰로스, 700g, 1개

파트너스 활동의 일환으로,

이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.

더 좋은 레시피의 재료비로 사용하겠습니다 :)