만오천원으로 일주일 반찬 7가지 만들기

만오천 원으로 일주일 반찬 7가지 만들기

한 번 만들어두면 일주일 동안 든든하게 먹을 수 있는 초간단 집반찬 7가지입니다.
재료도 간단하고 대부분 전자레인지나 팬 하나로 만들 수 있는 레시피라 밀프랩으로도 좋습니다.

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① 새송이버섯 볶음

재료
새송이버섯 400g
양파 1/4개
대파 약간

양념
양조간장 2T
굴소스 1T
다진마늘 1/2T
알룰로스 1/2~1T
참기름 1t
후추 약간

만드는 법
1. 새송이버섯은 밑동을 자르고 머리부터 손으로 잘게 찢어줍니다.
2. 양파와 대파는 채 썰어 준비합니다.
3. 팬에 기름을 살짝 두르고 버섯을 먼저 볶아 수분을 날립니다.
4. 양념을 넣어 볶다가 양파와 대파를 넣어 함께 익혀주세요.
5. 마지막에 참기름과 후추를 넣어 마무리합니다.

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② 숙주무침

재료
숙주 500g
대파 약간
다진마늘 1/2T

양념
고춧가루 2T
액젓 1/2T
참기름 1T
통깨 1T
소금 한 꼬집

만드는 법
1. 숙주는 깨끗이 씻어 전자레인지에 3분 돌려줍니다.
2. 한 번 뒤집어 30초 정도 더 돌리면 골고루 익습니다.
3. 물기를 살짝 제거한 뒤 양념과 대파를 넣어 가볍게 버무립니다.

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③ 어묵무침

재료
어묵 480g
대파 약간

양념
고춧가루 2T
다진마늘 1T
간장 2T
액젓 1/2T
알룰로스 1T
참기름 1T
통깨

만드는 법
1. 어묵은 끓는 물에 20~30초 정도 데쳐 기름기를 제거합니다.
2. 물기를 빼고 식힌 뒤 양념을 넣어 잘 섞어주세요.
3. 마지막에 대파와 참기름을 넣어 마무리합니다.

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④ 무생채

재료
무 1/2개
대파 약간

절임
소금 1T
알룰로스 1T

양념
고춧가루 2T
식초 1T
액젓 1.5T
다진마늘 1T
참기름 1t
통깨

만드는 법
1. 무는 채 썰어 소금과 알룰로스를 넣고 15분 정도 절입니다.
2. 절여진 무는 물기를 살짝 짜줍니다.
3. 양념을 넣어 버무린 뒤 대파와 참기름을 넣어 마무리합니다.

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⑤ 무나물

재료
무 1/2개
대파 약간
다진마늘 1T

양념
참치액 2T
소금 1/3T
들기름 또는 식용유 1T

만드는 법
1. 무는 채 썰어 준비합니다.
2. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 먼저 볶습니다.
3. 무를 넣어 볶다가 참치액과 소금을 넣습니다.
4. 뚜껑을 덮고 약불에서 5~7분 정도 익혀주세요.
5. 마지막에 대파를 넣어 마무리합니다.

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⑥ 순두부장

재료
순두부 2개
양파 1/2개
대파 약간
청양고추 1개

양념
진간장 100ml
물 50ml
알룰로스 1.5T
참기름 1T
통깨

만드는 법
1. 순두부를 용기에 넣고 먹기 좋게 잘라줍니다.
2. 보이는 간수는 버립니다.
3. 양파, 대파, 청양고추를 채 썰어 양념과 섞어주세요.
4. 준비한 양념을 순두부 위에 부어 완성합니다.

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⑦ 반숙 계란장

재료
계란 10개
대파 약간
양파 1/2개
청양고추 1개

양념
간장 90ml
물 180ml
알룰로스 2T
참치액 1T
다진마늘 1/2T
통깨

만드는 법
1. 물에 식초 1T와 소금 1T를 넣고 끓으면 계란을 넣어 7분 삶습니다.
2. 바로 찬물에 식혀 껍질을 벗깁니다.
3. 채 썬 양파, 대파, 청양고추와 양념을 섞어주세요.
4. 계란을 밀폐용기나 비닐에 넣고 양념을 부어 숙성시킵니다.

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Tip
• 반찬은 냉장 보관 시 3~5일 정도 보관 가능합니다.
• 계란장은 하루 정도 숙성하면 더 맛있습니다.